CROÛTES LAVÉES

 

LES ODORANTS

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La Famille des - Croûtes lavées - représente les fromages à pâtes molles, dont la croûte est lavée, généralement à l'eau salée, ou à l'alcool. Ce sont les fromages qui possèdent une croûte légèrement collante avec une odeur forte ! Ils peuvent être doux en bouche, comme puissants, mais possèdent tous généralement un goût animal et persistant.




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